Особенности и правили хранения вина

Для того, чтобы вино было действительно качественным, обладало непревзойденным вкусом, очень важно правильно организовать его хранение. Для этой цели используется винный погреб. Почему именно погреб стоит выбирать? Это обусловлено тем, что нужно создать защиту изделия от проникновения ультрафиолетовых лучей, а также создать постоянную температуру и уровень влажности. Также есть требования и к мебели, которая эксплуатируется для хранения. Она чаще всего изготовляется на основе дерева, так как оно дает возможность создать идеальные условия для вина. Рассмотрим, что стоит учесть во время хранения вина, какие требования выставляются к мебели и помещению.

Особенности выбора мебели для хранения вина

Стоит отметить, что хранение вина обязательно должно осуществляться в специально созданных стеллажах. Это обусловлено тем, что правильный, качественный проект дает возможность учесть следующие требования:

• На вино не должны воздействовать ультрафиолетовые лучи, это может испортить продукт;
• На винные бутылки не должны воздействовать различные вибрации и колебания. Это обусловлено тем, что на дне изделия остается осадок, который портит продукт;
• Поддержание оптимального уровня влажности. Стоит отметить, что уровень влажности влияет на пробку, так как может стать причиной снижения ее эластичности. Также, если в помещении выдержан очень высокий уровень влажности, то может образовываться плесень. Примерный показатель влажности для хранения вина составляет около 70%;
• Воздух в винном погребе обязательно должен вентилироваться. Именно поэтому нужно создать качественную вентиляционную систему в погребе или другом помещении.

Обратите внимание, что выбирать нужно обязательно только качественную мебель, которая имеет довольно высокую стоимость и ее относят к элит классу. Чем это обусловлено? Это можно объяснить тем, что обычные недорогие конструкции способствуют лишь созданию нормальной температуры хранения вина. Другие важные требования (уровень влажности, минимальное количество вибраций) они создать не могут. Поэтому если вы желаете придать вину изысканность вкуса, то тогда стоит выбирать только дорогие, высококачественные конструкции. Они имеют специальные пропитки и системы, позволяющие создать оптимальные условия. К примеру, для защиты от УФ лучей применяются специальные тонированные стекла и стеклопакеты.